Esta tarte é uma verdadeira delícia! Além de ter um aspeto apelativo, ao ponto de nos fazer água na boca, é uma receita muito saborosa e fácil de preparar, na qual se destaca o sabor intenso e refrescante da laranja.
Ingredientes:
Para a massa
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 100 g de açúcar
- 3 ovos
- 75 g de manteiga
- 95 g de farinha de trigo
- raspa e sumo de ½ laranja
Para o recheio
- 1 ovo + 1 gema
- 150 ml de leite
- 45 g de açúcar
- raspa e sumo de ½ laranja
Para a decoração (opcional)
- rodelas de laranja q.b.
- 1 raminho de hortelã
Confeção:
Ligue o forno a 190° C.
Bata a manteiga com o açúcar.
Junte os ovos (um a um, batendo bem entre cada adição), a raspa e o sumo de laranja e, por último, a farinha com o fermento.
Bata mais 2 minutos; passado esse tempo, ponha a massa numa tarteira, untada e polvilhada, e leve ao forno durante 20 minutos. Desenforme e deixe arrefecer.
Entretanto, prepare o recheio. Misture a gema com o ovo, o açúcar e a raspa de laranja.
Adicione o leite quente e mexa bem.
Leve ao lume, em banho-maria, para engrossar.
Retire do calor e deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente.
Junte o suco de laranja, envolva bem e verta sobre a tarte.
Leve ao frigorífico | geladeira para refrescar.
Sirva a tarte decorada com rodelas de laranja e um raminho de hortelã.
